Bom Gente, como o fim do Ano está literalmente na porta, o clima não poderia ser diferente...minha mãe há anos faz esta receita que tODOS sem exceção, até os mais "chatos" adoraaaammmm...e combina perfeitamente com o Menu de Fim de Ano já que moramos num País Tropical, abençoeado por DEUS e nosso Papai Noel pode vir a usar bermuda surfista ! rsrsrsr
Meu primo, em segundo..ou terceiro grau..não sei ao certo, mas que é primo ( Sandro Leal), é..além de Chef em Gramado, tem um site que frequento e postei a receita que já foi até avaliada, portanto arrisco postar aqui:
Dêem uma olhadinha lá no Pitada.com, vão adorar:
http://www.pitada.com/receitas/679/salada+lucia
* Categoria: Saladas
* Tipo de Receita: Acompanhamento
* Tipo de Cozinha: Brasileira
Ingredientes
* 1/2 kg de frango defumado resfriado desfiado
* 2 maçãs verdes picadas em cubos (sem casca)
* 4 rodelas de abacaxi em calda escorridas
* 1 xícara de uva passa branca ou preta
* suco de 1 limão
* 3/4 de xícara de iogurte natura ou creme de leitel
* 6 colheres (sopa) de maionese light
* sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture o frango, a maçã, o abacaxi e as passas.
Tempere com sal e pimenta ( se for o gostoooo). Reserve.
Em uma vasilha ou tigela pequena, misture o suco de limão, o iogurte ou creme de leite e a maionese até formar um molho homogêneo . Se necessário, acrescente sal.
Adicione o molho ao frango resevado e se desejar leve para gelar(recomendado).
Na hora de servir, misture bem.
Dicas
Sirva GELADO ! Excelente com fafofa, peru, arroz branco, batata palha...
Bon Apetit !
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